Kikerter

Ingredienser

Bløtlagte kikerter, vann, salt.

Næringsinnhold

per 100 g

Energi (kJ/kcal) 502 KJ / 120 kcal
Fett 2,2 g
- hvorav mettede fettsyrer 0,2 g
Karbohydrater 14,7 g
- hvorav sukkerarter under 0,1 g
Kostfiber 7,7 g
Salt 0,43 g
Protein 6,4 g

Kikærter er svært egnet i både salater og varme retter – og absolutt uunnværlig i humus og falafel.

Kikerteren kommer fra Sørvest-Asia, der den har vokst i tusenvis av år. Den vokser spesielt i India, Pakistan og Midtøsten, og ikke overraskende er disse menneskene også store forbrukere av kikærter. Den kikærter er sannsynligvis den mest allsidige av alle bønner.