Name: Grillede tigerreker med mais/korianderpesto og lime
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 12 kokte tigerreker; 2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140g); ½ bunt basilikum; ½ bunt koriander; 1 chili; 2 dl olivenolje; Vineddik; Saltede peanøtter; Revet parmesanost; 1 lime; Salt og pepper

Lett

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

12 kokte tigerreker

2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140g)

½ bunt basilikum

½ bunt koriander

1 chili

2 dl olivenolje

Vineddik

Saltede peanøtter

Revet parmesanost

1 lime

Salt og pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Hakk basilikum, koriander og chili grovt og bland med olje.
Trinn 2
Rør inn mais, peanøtter og parmesanost, og tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 3
Sett rekene på smurte spyd og rist dem godt på grill i ca. 30 sekunder på hver side.
Trinn 4
Anrett rekene i små boller med pesto og limeskiver.
Trinn 5
Server sammen med tilbehør – evt. kokt jasminris.