OPPDAG ALLE VÅRE OPPSKRIFTIDÉER
Tomatsalat med mini mozzarella og kikertpesto
Ingredienser
til 4 personer
- 1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)
- 4 ss god pesto
- 2 bifftomater
- 200 g minimozzarella
- 1/4 bunt basilikum,
- 50 g parmesan
- Salt
- Svart pepper
Ingredienser til 4 personer
- 1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)
- 4 ss god pesto
- 2 bifftomater
- 200 g minimozzarella
- 1/4 bunt basilikum,
- 50 g parmesan
- Salt
- Svart pepper
Trinn
- 1Tilsett kikerter i en liter-målekopp og tilsett pesto og bland det sammen, tilsett salt og pepper for smak.
- 2Skjær bifftomater i skiver.
- 3Hell vannet fra mozzarellaosten og la det dryppe godt av.
- 4Bland osten med 2 ss kikertpesto.
- 5Legg kikertpesto på 4 tallerkener eller et fat og lag en salat med tomater og ost, dryss revet parmesan og basilikumblader.
Tips:
Kan greit lages med andre former for pesto. Kan også blandes direkte inn i boksen med litt forsiktighet.
