Ingredienser

til 4 personer

100 g gule cherrytomater

1 gult eple

½ bundt gressløk

2 dl krutonger

Vinaigrette:

1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt)

2 ss hvitvinseddik

1 dl eplejuice

1 fedd hvitløk

Salt

Svart pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn

1
Bland alle ingrediensene til vinaigretten sammen, tilsett salt og pepper for smak.
2
Flekk agurken på langs, skrap den fri for kjerner med en teskje og kutt den i tynne skiver.
3
Rens paprikaen, skjær den i tynne stenger og kutt løken fint.
4
Skjær squashen i skiver og halver tomatene.
5
Skjær eplet i tynne skiver og kutt gressløken fint.
6
Anrett alle grønnsaker på en tallerken og bland forsiktig, dryss krutonger og serveres med maisvinaigrette.