Name: Maisgazpachosalat med mais, agurk, gul pepper, epler, sprø krutonger, løk og maisvinagrette
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g gule cherrytomater; 1 gult eple; ½ bundt gressløk; 2 dl krutonger; Vinaigrette:; 1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt); 2 ss hvitvinseddik; 1 dl eplejuice; 1 fedd hvitløk; Salt; Svart pepper

Lett

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

100 g gule cherrytomater

1 gult eple

½ bundt gressløk

2 dl krutonger

Vinaigrette:

1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt)

2 ss hvitvinseddik

1 dl eplejuice

1 fedd hvitløk

Salt

Svart pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Bland alle ingrediensene til vinaigretten sammen, tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 2
Flekk agurken på langs, skrap den fri for kjerner med en teskje og kutt den i tynne skiver.
Trinn 3
Rens paprikaen, skjær den i tynne stenger og kutt løken fint.
Trinn 4
Skjær squashen i skiver og halver tomatene.
Trinn 5
Skjær eplet i tynne skiver og kutt gressløken fint.
Trinn 6
Anrett alle grønnsaker på en tallerken og bland forsiktig, dryss krutonger og serveres med maisvinaigrette.