Name: Maisgazpachosalat med mais, agurk, gul pepper, epler, sprø krutonger, løk og maisvinagrette
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g gule cherrytomater; 1 gult eple; ½ bundt gressløk; 2 dl krutonger; Vinaigrette:; 1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt); 2 ss hvitvinseddik; 1 dl eplejuice; 1 fedd hvitløk; Salt; Svart pepper

Ingredienser

til 4 personer

100 g gule cherrytomater
1 gult eple
½ bundt gressløk
2 dl krutonger
Vinaigrette:
1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt)
2 ss hvitvinseddik
1 dl eplejuice
1 fedd hvitløk
Salt
Svart pepper

Ingredienser til 4 personer

100 g gule cherrytomater
1 gult eple
½ bundt gressløk
2 dl krutonger
Vinaigrette:
1 boks Bonduelle mais (140 g drenert vekt)
2 ss hvitvinseddik
1 dl eplejuice
1 fedd hvitløk
Salt
Svart pepper

Trinn

1
Bland alle ingrediensene til vinaigretten sammen, tilsett salt og pepper for smak.
2
Flekk agurken på langs, skrap den fri for kjerner med en teskje og kutt den i tynne skiver.
3
Rens paprikaen, skjær den i tynne stenger og kutt løken fint.
4
Skjær squashen i skiver og halver tomatene.
5
Skjær eplet i tynne skiver og kutt gressløken fint.
6
Anrett alle grønnsaker på en tallerken og bland forsiktig, dryss krutonger og serveres med maisvinaigrette.