Thaikyllingsalat med mais, kål og rød chilisaus
Middels
4 personer
40 min.
Ingredienser
til 4 personer
2 kyllingbryster
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 rød chili
2 fedd hvitløk
2 lime
2 ss. fiskesaus
½ spisskål
2–3 små skoleagurker
1 mango
4 vårløker
½ bunt koriander
½ dl saltede peanøtter
1 ss. sukker
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 rød chili
2 fedd hvitløk
2 lime
2 ss. fiskesaus
½ spisskål
2–3 små skoleagurker
1 mango
4 vårløker
½ bunt koriander
½ dl saltede peanøtter
1 ss. sukker
Ingredienser til 4 personer
2 kyllingbryster
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 rød chili
2 fedd hvitløk
2 lime
2 ss. fiskesaus
½ spisskål
2–3 små skoleagurker
1 mango
4 vårløker
½ bunt koriander
½ dl saltede peanøtter
1 ss. sukker
1 boks Bonduelle mais (drenert vekt 140 g)
1 rød chili
2 fedd hvitløk
2 lime
2 ss. fiskesaus
½ spisskål
2–3 små skoleagurker
1 mango
4 vårløker
½ bunt koriander
½ dl saltede peanøtter
1 ss. sukker
- Trinn 1Kok kyllingbrystene i vann i ca. 10–15 minutter og skrell kjøttet fra hverandre i lange tråder.
- Trinn 2Bland chili, hvitløk, limejuice, fiskesaus og sukker – tilsett sukker og fiskesaus for smak.
- Trinn 3Skjær kålen grovt, halver agurken på langs, skrell og skjær mangoen i grove båter.
- Trinn 4Hakk korianderen grovt, kutt vårløken funt og bland med kylling, mais og agurk.
- Trinn 5Anrett salaten på et lite fat med dressing, koriander og peanøtter.
Tips:
Isteden for mais og kylling kan du bruke bønner og tigerreker – og rød spisskål isteden for grønn.
Se også: