Ingredienser

til 4 personer

500 g svinekotelett

2 rosmarin-kvister

1 boks Bonduelle kikerter (265 g drenert vekt)

1 boks Bonduelle røde nyrebønner (250 g drenert vekt)

50 g løk

2 fedd hvitløk

1–2 ss olivenolje

¼ bunt oregano

2 røde paprikaer

40 g parmesanost

2 skiver brød, i grove terninger

Salt

Svart pepper

Sitron

Ingredienser til 4 personer

Trinn

1
Kutt løken og hvitløken fint. Hakk oregano grovt.
2
Stek løk, hvitløk og oregano i olje i en panne til lysebrunt.
3
Tilsett kikerter og røde nyrebønner, brun godt og tilsett salt og pepper for smak.
4
Halver paprikaene på langs, fjern kjernene og legg dem i en stekepanne med bakepapir.
5
Fyll paprikaen med kikerter og røde nyrebønner, og dryss revet ost og brødterninger. Bak dem i forvarmet ovn på 200 grader i ca. 30 minutter, til de er gyldne og møre.
6
Hakk rosmarin grovt, bland kjøttet inn i det, krydre med salt og pepper og stek det i en varm panne i olje i ca. 3 minutter på hver side.
7
Anrett kjøttet med bakt paprika, og server med sitron.