Name: Fiskekaker med mais og rødfrukt-remulade
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Nye poteter; 500 g fiskefarse; 150 g knollselleri; 2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140 g); ¼ bunt persille; 2 ss vegetabilsk olje; 150 g persillerot; 150 g gulrøtter; 1 dl skyr; 2 ss majones; 2 ss kapers; 1 sitron; Salt og pepper

Ingredienser

til 4 personer

Nye poteter
500 g fiskefarse
150 g knollselleri
2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140 g)
¼ bunt persille
2 ss vegetabilsk olje
150 g persillerot
150 g gulrøtter
1 dl skyr
2 ss majones
2 ss kapers
1 sitron
Salt og pepper

Ingredienser til 4 personer

Nye poteter
500 g fiskefarse
150 g knollselleri
2 bokser Bonduelle mais (drenert vekt 2 x 140 g)
¼ bunt persille
2 ss vegetabilsk olje
150 g persillerot
150 g gulrøtter
1 dl skyr
2 ss majones
2 ss kapers
1 sitron
Salt og pepper

Trinn

1
Rør skyr sammen med majones og finhakket kapers.
2
Bland grovrevet persillerot og gulrot inn, og krydre med salt og pepper.
3
Rør fiskefarsen godt sammen med hakket persille, revet selleri og mais, tilsett salt og pepper for smak.
4
La potetene koke og stek fiskekakene i olje i en panne, ca. 3 minutter på hver side.
5
Anrett de varme fiskekakene med poteter, remulade, sitronbåter, mais og evt. stekt persille.