Ingredienser

til 4 personer

800 g oksekjøtt

8 timian-kvister

10 fedd hvitløk

1 løk

2 ss olivenolje

Grønn salat

Linsesmør:

1 boks Bonduelle linser (drenert vekt 265 g)

2 sjalottløker

4 fedd hvitløk

¼ bunt timian

1 ss olivenolje

1,5 dl rødvin

250 g smør

Salt og pepper

Ingredienser til 4 personer

Trinn

1
Stek finhakket løk, hvitløk og timian i en panne med 1 ss olivenolje uten at den farges.
2
Tilsett rødvin, kok den helt, rør med mykt smør og linser, krydre med salt og pepper.
3
Rør smøret sammen som en pølse i et stykke bakepapir, og legg det til avkjøling i minst 1 time.
4
Bland hakket timian og 1 ss. olivenolje i kjøttet, form som steiker og krydre godt med salt og pepper.
5
Stek i en varm grillpanne i ca. 2–3 minutter på hver side, og anret med linsesmør og grønn salat.