Name: Soppsalat med linser, urter og geitost
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g soppblanding; 400 g persillerot; 2 fedd hvitløk; 1 rødløk, ca. 50 g; ¼ bunt oregano; 2 ss olivenolje; 1 boks Bonduelle linser (265 g drenert vekt); 100 g geitost; Salt; Svart pepper

Ingredienser

til 4 personer

400 g soppblanding
400 g persillerot
2 fedd hvitløk
1 rødløk, ca. 50 g
¼ bunt oregano
2 ss olivenolje
1 boks Bonduelle linser (265 g drenert vekt)
100 g geitost
Salt
Svart pepper

Ingredienser til 4 personer

400 g soppblanding
400 g persillerot
2 fedd hvitløk
1 rødløk, ca. 50 g
¼ bunt oregano
2 ss olivenolje
1 boks Bonduelle linser (265 g drenert vekt)
100 g geitost
Salt
Svart pepper

Trinn

1
Rens svampene og skjær dem i mindre stykker.
2
Rens persillerøttene og skjær dem på langs i tynne stenger.
3
Kutt rødløk, hvitløk og oregano fint.
4
Stek røtter, løk og hvitløk i olje i en varm panne til lett brunet, bland oregano i den, og tilsett salt og pepper for smak.
5
Anrett på et lite fat, hvorpå linser og ost spres, og dryss grovhakket peppermynte.
6
Server med brød og ekstra olivenolje.