Name: Maissuppe med sopp, ristet brød og skyr
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 bokser Bonduelle mais (2 x 140 g drenert vekt); 400 g poteter; 1 løk, ca. 50 g; 2 fedd hvitløk; 2 ss. olivenolje; 1 buljongterning, grønn; 1 liter vann; 250 g sopp, villsjampinjong; 4 timian-kvister, hakket; 4 skiver brød, ristet; Skyr; Brønnkarse; Salt og sort pepper

Lett

2 personer

50 min.

Ingredienser

til 2 personer

2 bokser Bonduelle mais (2 x 140 g drenert vekt)

400 g poteter

1 løk, ca. 50 g

2 fedd hvitløk

2 ss. olivenolje

1 buljongterning, grønn

1 liter vann

250 g sopp, villsjampinjong

4 timian-kvister, hakket

4 skiver brød, ristet

Skyr

Brønnkarse

Salt og sort pepper

Ingredienser til 2 personer

Trinn 1
Skrell poteten og skjær dem i mindre stykker.
Trinn 2
Kutt løken og hvitløken fint, og stek i en stor gryte sammen med potetene.
Trinn 3
Tilsett buljongterning og vann, og kok i 30 minutter til potetene er møre.
Trinn 4
Tilsett mais og bland godt sammen. Tilsett salt og pepper for smak.
Trinn 5
Rens soppene, skjær dem i skiver, rist dem av i olje med timian, og krydre med salt og pepper.
Trinn 6
Anrett den varme suppen i små varme suppeboller med 1 stykke ristet brød med sopp og ekstra mais, brønnkarse og skyr.