Ingredienser

til 4 personer

1–2 boks(er) Bonduelle linser (265 g drenert vekt)

12 vårløker

1 ss olivenolje

200 g rødbeter, gul eller rød

1 ss sitronjuice

2 ss grov sennep

¼ bunt gressløk

Salt

Svart pepper

Evt. røkt paprika

Ingredienser til 4 personer

Trinn

1
Rens vårløkene og bland dem i olivenolje, salt og sort pepper.
2
Grill løkene hardt på grillen eller i en grillpanne.
3
Skrell de rå rødbetene og kutt dem meget fint i skiver på mandolin, marinér dem med sitronjuice, salt og pepper.
4
Bland linsene med sennep, og tilsett salt og pepper for smak.
5
Kutt gressløken fint og bland den inn.
6
Legg rødbetskivene på en tallerken og spred linsene på dem, legg de grillede vårløkene oppå og dryss med ekstra vårløk.