Name: Vegetargryte med kidneybønner og maispuré
Prep time: PTundefinedM
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 bokser Bonduelle røde nyrebønner (500 g drenert vekt); 4 mellomstore søtpoteter (ca. 600 g); 2 rødløk; ½ blomkål; Olivenolje; Ca. 3 dl vann; ½ terning grønnsaksbuljong; 1-2 ss tamari eller soyasaus; 1 lime; Maispuré:; 2 bokser Bonduelle gourmetmais (280 g drenert vekt); 4–5 ss pisket fløte; Salte mandler; Thai-basilikum

Lett

4 personer

20 min.

Ingredienser

til 4 personer

2 bokser Bonduelle røde nyrebønner (500 g drenert vekt)

4 mellomstore søtpoteter (ca. 600 g)

2 rødløk

½ blomkål

Olivenolje

Ca. 3 dl vann

½ terning grønnsaksbuljong

1-2 ss tamari eller soyasaus

1 lime

Maispuré:

2 bokser Bonduelle gourmetmais (280 g drenert vekt)

4–5 ss pisket fløte

Salte mandler

Thai-basilikum

Ingredienser til 4 personer

Trinn 1
Skyll bønnene i en sikt og avdrypp.
Trinn 2
Skrell søtpoteter og skjær i tynne skiver, løk i båter og blomkål i buketter.
Trinn 3
Stek i olje i en kasserolle.
Trinn 4
Tilsett vann og buljongterning, og la det småkoke i 10 minutter.
Trinn 5
Tilsett bønner i gryten og varm dem opp. Tilsett tamari og limejuice for smak.
Trinn 6
Bland mais og fløte sammen, og server som topping på gryteretten sammen med et dryss av mandler og urter.