Kikertbiff med ferskostkrem og syltet selleri
Lett
4 personer
30 min.
Ingredienser
til 4 personer
2 bokser Bonduelle kikerter (drenert vekt 2 x 265 g)
1/2 bunt bredbladet persille
4 fedd hvitløk
1 løk, ½ dl olivenolje
½ ts bakepulver
2 ts malt spisskummen
1 ts salt
2 ts paprika
2 ss sitronjuice
2–3 ss olivenolje
Tilbehør:
200 g knollselleri
½ sitron
2 ss eddik
1 ss olivenolje
100 g fersk ost
Brønnkarse
Paprika
Salt og pepper
1/2 bunt bredbladet persille
4 fedd hvitløk
1 løk, ½ dl olivenolje
½ ts bakepulver
2 ts malt spisskummen
1 ts salt
2 ts paprika
2 ss sitronjuice
2–3 ss olivenolje
Tilbehør:
200 g knollselleri
½ sitron
2 ss eddik
1 ss olivenolje
100 g fersk ost
Brønnkarse
Paprika
Salt og pepper
Ingredienser til 4 personer
2 bokser Bonduelle kikerter (drenert vekt 2 x 265 g)
1/2 bunt bredbladet persille
4 fedd hvitløk
1 løk, ½ dl olivenolje
½ ts bakepulver
2 ts malt spisskummen
1 ts salt
2 ts paprika
2 ss sitronjuice
2–3 ss olivenolje
Tilbehør:
200 g knollselleri
½ sitron
2 ss eddik
1 ss olivenolje
100 g fersk ost
Brønnkarse
Paprika
Salt og pepper
1/2 bunt bredbladet persille
4 fedd hvitløk
1 løk, ½ dl olivenolje
½ ts bakepulver
2 ts malt spisskummen
1 ts salt
2 ts paprika
2 ss sitronjuice
2–3 ss olivenolje
Tilbehør:
200 g knollselleri
½ sitron
2 ss eddik
1 ss olivenolje
100 g fersk ost
Brønnkarse
Paprika
Salt og pepper
- Trinn 1Hakk løk, persille og hvitløk og bland med olivenolje, kikerter, bakepulver, spisskummen og salt.
- Trinn 2Tilsett pepper og salt for smak, tilsett paprika og sitronsaft, og form pureen til 4 store biffer.
- Trinn 3Stek biffene i olivenolje i ca. 2–3 minutter på hver side til de er gyldne og sprø.
- Trinn 4Bland tynne skiver selleri i sitronjuice, eddik og olivenolje, tilsett salt og pepper for smak.
- Trinn 5Rør fersk ost med paprika, salt og pepper, og anrett biffene med fersk ost, brønnkarse og sitronbåter.
Tips:
Du kan bruke linser og svarte bønner isteden for mais.
Se også: